Fenchel

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 Der Fenchel ist die einzige Pflanzenart der Gattung Foeniculum innerhalb der

Familie der Doldenblütler.

Es ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze.

Eine alte deutsche Bezeichnung ist Köppernickel.

 Fenchel wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2009 gekürt.

Schon die Griechen (Hippokrates,Theophrast,Diskurides)später die Römer (Columella,Plinius)

und im Mittelalter Hildegard von Bingen und Hironymus Bock erklären  Fenchel als Heilmittel

 bei Husten,Schleimlösung,Schlangenbiss ( in Verbindung mit viel Wein )

,Magen und Darmstärkend (Sodbrennen),windzerteilend,diuretisch und Augenstärkend.

.Die Volkmedizin kennt ihn bei Blähungen,Kolik,Bronchialkatarrh und allerlei Brusterkrankungen.

 In China seit jeher bei Nierenleiden ,Verdauungstörungen und bei Schlangenbiss (ohne Wein)

 Fenchel findet in der modernen Medizin als Hustenmittel, bei Blähungen sowie

als Beruhigungsmittel Verwendung.

Unser Fenchel ist eine ganze Kammware und kommt aus einem

Gartenanbau in Sachsen.

 

Zubereitung Dosierung: 8 Teelöffel / 1 Liter
Ziehzeit: 8 - 10 Min, 100°C

 

 

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